Raclette traditionell - original Raclette Rezept
Am besten fangen wir einfach an - mit dem traditionell-ursprünglichen und origianl Raclette Rezept - das traditionelle Raclette:
Dieses ursprüngliche und durchaus einfache Raclette-Rezept ist ausgezeichnet geeignet, um die ersten Erfahrungen mit Raclette zu sammeln. Sie können mit diesem schnellen Rezept durchaus schnell Ihren neuen Raclette Grill “einweihen”.
Rezept ist geeignet für: 4 Personen
- 6 kleine bis mittlere Kartoffeln
- 20 Scheiben Wurst (Salami, Kochschinken, …) - nicht zu dünn!
- 600 g original Raclette Käse, Goua, Emmentaler bzw. Edamer (= 100 - 150 g pro Person)
- 5 Schalotten oder kleinere Zwiebeln, auch Lauchzwiebeln
- 1 kleines Glas Gewürzgurken
- 2 Tomaten
- frische Gewürze (Pfeffer, Salz)
Zubereitung
- Käse schälen und anschließend in 3 mm dicken Streifen schneiden mit einem echt scharfem Messer oder Käseschneider; anschließend drapieren und vom Austrocknen bewahren, indem Sie die abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Kartoffeln putzen unter laufendem kaltem Wasser und anschließend in kurz ankochen
- Gewürzgurken, Schalotten, Tomaten und Wurst schneiden und drapieren.
- Tisch vorbereiten; Grill anwärmen; Gemüse sowie Wurst auf dem Tisch anrichten und Small-Talk-Themen überlegen
- Gäste willkommen heißen
- Raclette-Pfännchen austeilen, befüllen und unter den Grill schieben; innerhalb von 2 - 4 Minuten ist die 1. Runde fertig.
- Würzen, 2. Runde vorbereiten und einfach genießen!
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